Светски дан сладоледа, установљен пре 33 године у Сједињеним Америчким Државама, обележава се 20. јула широм света. Многи и овај дан користе као прилику да уживају у омиљеној хладној посластици, која је током најтоплијих летњих месеци незаобилазна.

Осим сладоледа на штапићу и породичних фабричких паковања, Суботичани радо бирају и сладоледе из посластичарница које већ деценијама негују традицију прављења домаћег сладоледа, чувајући традиционалне рецепте, препознатљив укус и квалитет, који из године у годину придобијају и нове генерације љубитеља ове посластице.

АЗИРА ДАМИРОВСКА

- Долазимо из Аустрије, путујемо ка Македонији, али се увек зауставимо у овој посластичарници како бисмо појели сладолед. Највише волим укусе ваниле и кокоса.

ТАРА КУЈУНЏИЋ

- Јако волим сладолед, а омиљени укуси су ми малина и манго. Посебно ми се допада што у овој посластичарници постоји и сладолед без млека, јер мој брат не сме да га конзумира, па и он може да ужива у овој посластици, каже једна од муштерија.

ТЕОДОРА КУЈУНЏИЋ

- Мој омиљени сладолед је са укусом мака.

Исмаил Незировић, власник посластичарнице „Пеливан”, каже да је сладолед омиљена посластица, посебно током летњих врућина, јер пружа освежење које је свима потребно. Људи воле сладолед, а када су велике врућине, то је једна од ретких посластица која заиста освежава.

- Према неким светским статистикама, три најпродаванија укуса сладоледа су ванила, чоколада и јагода, а продају се у огромним количинама. Људи у топлим данима траже освежење управо у сладоледу, који је некада био аристократска посластица, доступна само богатима. Данас је доступан свима, а ми смо задовољни што својим укусима и природним сладоледом можемо да обрадујемо наше купце и помогнемо им да лакше поднесу високе температуре.

Наш саговорник не открива тајну савршеног сладоледа, али истиче да је реч о дневном производу који мора увек да буде свеж, јер управо квалитет и свежина чине разлику у укусу.

- Ми се и даље придржавамо начина рада који је мој деда започео још 1923. године, користећи исти рецепт, уз одређене допуне које је донео из Будимпеште, где је две године радио као калфа.

У овој посластичарници, поред традиционалних укуса, сваке године уводе и нове варијанте како би купци имали што разноврснији избор. Међу њима су и сладоледи са укусом лаванде, веганске и дијеталне врсте, док се и даље највише траже класици попут чоколаде, карамеле, ваниле и јагоде.