Чланови реда витезова вина „Арена Забаткиенсис“ традиционално су се окупили на Дан Светог Винка, овај пут у Бајмоку, где су обавили и церемонијалну прву овогодишњу резидбу.

Домаћин Ђерђ Клиноцки, власник винарије, истиче како има велике планове за будућност. Виноград су засадили 2012. године, тада на површини од једног хектара. Данас имају дупло већу површину винове лозе, али планирају и даље проширење. Вино праве од сорти Франковка, Цабернет Франк, Цабернет Саувигнон, Цхардонеy, Италијански ризлинг и Бургундац сиви.

- Значи површину имамо, ако буде ишло како треба, можемо још посадити грожђа, поготово ако добијемо и неку помоћ, то би било супер – објашњава домаћин.

Велики мајстор Винског витешког реда „Арена Забаткиенсис“, Драгутин Миљковић, са својим колегама је већ обишао неколико винограда у околини Суботице, и каже како се за сада чини да ће вински подруми бити пуни на јесен.

- Виногради које смо ове године обишли говоре о томе да је зима била блага, да су виногради добро поднели све те услове, а данашњи дан заправо обећава једну сјајну годину, јер се верује да ако на Светог Винка имамо бар толико сунца да можемо узјахати коња, да ће бити родна година. Пошто сунце све време прати овај дан, то значи да се можемо радовати доброј години, и наравно, пропремити се да помогнемо да се то грожђе, односно вино и троши.

Церемонијалном орезивању присуствовали су и чланови локалног Винског витешког реда „Свети Трифун“,а њихов канцелар Бранко Петровић тврди да се очекује изузетно родна година.

- Закључили смо да је виноград у изванредном стању, пошто је сада по старости у пуном роду, закључено је да су резови јако здрави, да нема промрзлина и да нема болести. Значи виноград треба да буде у ектстра роду, како показује на данашњи дан, Светог Винка.

Традиционално, витезови вина су залили виноград вином, јер се верује да се на тај начин Свети Винко умољава да помогне да род заиста буде добар. Још један локални обичај је и остављање кобасице за пудара, да би му се на тај начин захвалили и замолили га да чува виноград током целе године.