На салашу Славице и Мирка Бабичковића приказан је традиционалан начин кошења жита, који Буњевци називају – рис.

Као и сваке године, у цик зоре, рисари и рисаруше упутили су се на њиву али не празног стомака – пре мукотрпног рада добро су се најели трационалног рисарског доручка – погаче, сланине, лука и киселог млека, јер је требало издржати ручно кошење по жеги и прашини.

„Ујутру би мушкарци попили мало ракије како би им било лакше, није сметало сунце, јер су људи радили са љубављу, јесте да је посао био напоран и тежак, али знало је и да се запева. Људи су имали мотивацију за тај рад јер је цела година дугачка и требало је припремити хлеб,“ вели рисаруша, Марија Бошњак.

Рис је на данашњем језику скидање жита или жетва, а како су машине одавно замениле косу то је сада врста етноманифестације која се организује управо како би се показало како се до хлеба некад тешко долазило, поручују из Буњевачког национлног савета.

„Желимо да сачувамо сећање на рис, јер ми данас међу рисарима имамо и не само оне који не памте рис, него никад нису ни били. Али се то овако преноси с колена на колено, дакле са жељом да се сачува култура, сећање и да наставимо да радимо све оно шо смо радили некад и да и кроз овај сегмент сачувамо наш идентитет,“ поручила је др Сузана Кујунџић Остојић, председница БНС.

Опробао се у рису и градоначелник Суботице Стеван Бакић који је поручио да ће овакве манифестације увек имати подршку Града.

„У прошлости, рис је био један од најважнијих ствари за вредне и марљиве људе са ових простора који су везани за нашу плодну равницу. Иако их је чекао напоран рад, до њиве су ишли уз песму, уз песму су радили и са песмом се враћали на салаше и са поносом и великом радошћу славили завршетак риса знајући да су обезбедили хлеб за своју породицу,“ подсетио је Бакић.

Када се жито покоси, ишло се код домаћина како би му се саопштили резултати, а он их је плаћао у житу.

Након тешког рада, уследио би рисарски ручак – тарана или паприкаш, а увек би се одиграло и коло за крај. Тако је било и овог пута на салашу код Бабичковића.