Винари у бројним виноградима земље обележавају дан њиховог свеца, Светог Винка – резидбом. Ове године, винаре и госте из земље и иностранства, угостио је Ласло Бони.
Један од најискуснијих суботичких винара, Ференц Шинка, на основу прве овогодишње резидбе каже да је винова лоза добро презимила, није било ни измрзавања, а ни великих минуса до сада.
- Видите, ова година је изузетна, ретка година, уназад у мојој пракси још никад није била оваква година, ластари су јако здрави, сазрели су, без грешке. Окце су зелене, ово је заиста реткост, тако да заиста мислим да можемо очекивати јако добар род, ако не искрсне нека мало већа зима, ја се више бојим од пролећних мразева, јер моментално стање је јако добро.
Ласло Бони, домаћин овогодишње свечане резидбе, каже да винарија прелази на органску производњу.
- Не прихрањујем лозу, али лети, пошто је субо лето било, увели смо систем заливања. Тако да нама не смета врућина, јер можемо да заливамо када нам затреба, и то јако пуно значи за винову лозу, у право време да добије неку одређену количину воде, то је јако позитивно.
Међу поштоваоцима на Дан Светог Винка били су витезови вина из више витешких редова у Србији, али и витезови из Мађарске и Хрватске. У својим карактеристичним одорама, ови витезови су својеврсни мисионари винске културе, а домаћин је истакао како је главни циљ да вински туризам постане популаран и у нашој земљи.
